Dar Roumana est arabe pour la Maison de la Grenade. Dans presque toutes les cultures anciennes, la grenade, avec sa couleur rouge et des graines bijou-esque, a représenté la richesse, la fertilité, la redevance, et même l'immortalité. Ce symbolisme semble particulièrement approprié dans une ville aussi intemporelle que Fès.

Entouré par les plantations olives abondantes et les ruines antiques des murs de médina, Dar Roumana vous invite à éprouver la richesse et le confort d’une maison d’hôtes traditionnel. Détendez avec un livre et un verre de thé marocain sur la terrasse spacieuse avec une vue spectaculaire des montagnes et médina. Après que le dîner ait préparé par notre chef de Bleu de cordon, retirez à la bibliothèque pour un jeu de coin du feu des échecs ou choisissez un film de notre vidéo et de collection de DVD. Chacune de nos cinq suites contient le travail des artisans locaux : planchers de carrelages originaux de mosaïque, plâtre sculpté, plafonds et portes de cèdre, et ameublement main ouvré.

Tandis que la structure et le décor de Dar Roumana maintiennent son caractère traditionnel, des convenances modernes ont été discrètement ajoutées. Tout le logement d'invité inclut un salle de bain privé, accomplit des peignoirs et des articles de toilette locaux, et des coffres-forts personnels. Les salles ne comportent pas des TV ou des téléphones qui pourraient amoindrir la tranquillité et la nature traditionnelle de la vie dans la médina ; cependant, il y a un coin de télévision et de DVD dans un salon confortable. Les salles restent naturellement confortables pour la majeure partie de l'année, mais nous fournissons le chauffage en mois d'hiver.

Dar Roumana a été conçu plus comme une maison qu'un hôtel. Nous invitons des invités à flâner dans les salons confortables, détendons au soleil sur la terrasse spacieuse, et prenons un verre de thé dans la bibliothèque. La bibliothèque offre un grand choix des livres (Anglais, Français, et Espagnol), des jeux (échecs, jacquet, et cartes), et un ordinateur avec WiFi internet (gratuit). Il y’a aussi un salon confortable avec une vidéo et la collection de DVD de plus de 100 titres situé dans un coin tranquille loin des suites d'invité.