El desayuno en Dar Roumana incluye una variedad de panes recien horneados y pastels preparados por nuestro chef cada mañana, zumos recien exprimidos, cafés y tés aromatizados, mermeladas caseras, yogures y platos calientes variados.  Los huéspedes pueden tomar su desayuno en sus habitaciones, en la sombra del patio, o en la terraza.

La cena esta servida en la terraza, o, durante los meses de invierno, en los salones acogedores.  Los menus estan creados cada semana utilizando los mejores productos del tiempo y los sabores locales.  Nuestro chef puede accomodarse a las restricciones alimenticias con voluntad, cuando éste sea posible. (por favor, especifiqueselo cuando se reserva).

Un típico menú de verano:

Empanadillas rellenas de espinacas y queso de feta

Salsa de tomate y vinagre balsámico

 Tagine Djej b’Mishmish

(Tajine de pollo con salsa de albaricoque y almendras)

Cuscús aromatico con uvas “sultanas” y almendras

 Muhallabiya (Pudín infundido con cardamo y agua de rosa con almendras tostadas)

Un típico menú de invierno :

Ensalada de zanahorias y comino, con queso feta y cilantro

Panes crujientes tostadas

Filete de pez espada en salsa de granadas

Cuscús aromatico con uvas “sultanas” y almendras

Calabacines y berenjenas en salsa “charmoula”

Tarta de manzana acaramelizada

Servido con canela y helado de vainilla