Le petit déjeuner chez Dar Roumana inclut un sélection des pâtisseries et pains fraîchement cuits au four chaque matin, jus de fruit frais, le café et les thés épicés, les conserves, les yaourts et les divers plats chauds. Les invités peuvent prendre le petit déjeuner dans leurs chambres, dans la cour ombragée, ou sur la terrasse.

Le dîner est servi sur la terrasse de toit, ou pendant des mois d'hiver, dans les salons chauffés. Des menus sont créés chaque jour en utilisant le meilleur produit saisonnier et les saveurs locales. Les repas de trois plats comprenant l'eau minérale et thé ou café sont de 250 dirhams par personne. Notre chef est heureux d'adapter à des conditions diététiques spéciales si possible (indiquez svp en réservant).

Menu (L'été)

Salade des Carottes et les Graines de Cumin avec du Feta et la Menthe

Pastilla du Fruits de Mer

Salade du Fenouil, Orange, et Chèvre avec la Vinaigrette des Olives Noirs

 Muhallabiya (Dessert du lait infusé avec le Cardamome et L'eau des roses)

Menu (L'hiver)

Soufflé de Chèvre avec Confit du Tomates et l'Huile d'Argan

L'espadon en Marinade du Grenade èpicé

Purée du Pommes du Terre

Mousse au Chocolat & Cannelle

avec des Tuiles au Gingembre